莲蓬的营养价值

莲蓬中富含维生素、蛋白质、花青素等营养物质，具体价值需要分别进行分析。

1、维生素

莲蓬的维生素含量较丰富，适量吃可补充人体所需营养，并促进组织修补、代谢等，还可增强免疫力。

2、蛋白质

莲蓬中富含蛋白质，适量吃可为人体提供能量，并维持器官功能和细胞更新，调节免疫功能。

3、花青素

莲蓬中还富含花青素，适量吃可帮助增强体质，并改善睡眠质量。