芋头的作用与功效

芋头是一种常见的食物，功效和作用一般有保护牙齿、降低血脂、提高免疫力等。

1、保护牙齿

芋头中含有多种矿物质，特别是氟的含量相对较高，可起到保护牙齿、预防龋齿的功效。

2、降低血脂

芋头中含有一定量的芋头多糖，进入人体后可吸附血液中的胆固醇、脂肪等物质，从而起到降低血脂的作用。

3、提高免疫力

芋头中还含有大量的维生素和黏液蛋白，食用后可产生免疫球蛋白，提高机体的免疫力和抵抗能力。