米饭升糖指数是多少

升糖指数一般指血糖生成指数，通常米饭的血糖生成指数为83。

米饭的淀粉、糖含量均比较高，属于高升糖指数食物，其血糖生成指数为83，米饭进入胃肠道后消化较快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度较快，普通人群的胰岛素可以按需分泌，而糖代谢异常者血糖可快速升高

生活中应保持良好的饮食习惯，注意适当吃米饭，注意细嚼慢咽。高血糖和糖尿病患者可以搭配粗粮食用。