银耳不可以和什么一起吃

银耳不能和高铁食物、萝卜、高维生素C食物等食物一起吃。

1.高铁食物

银耳不适合与含铁量高的食物同食，如菠菜、动物肝脏等。银耳中含有一定量的磷，与铁结合形成难溶性化合物，影响铁的吸收。

2.萝卜

银耳不适合与萝卜同食。银耳和萝卜同食，容易引发皮炎。

4.高维生素C食物

银耳不适合与含有维生素C分解酶的食物同食，如黄瓜、南瓜等。维生素C分解酶会破坏银耳中的维生素C，降低其营养价值。

需要注意的是，食物相克的说法并没有科学依据，饮食中的相互作用通常是复杂的，并且受到多种因素的影响。