豆汁的功效与作用是什么

豆汁的功效与作用有解渴、补充能量、促进胃肠蠕动等。

1、解渴

饮用豆汁后可以补充人体所需的水分，维持人体水液平衡，起到补水解渴的作用。

2、补充能量

豆汁含有的蛋白质、维生素C、维生素E、膳食纤维、钾、钠、钙等物质可以补充人体每日所需营养成分，起到补充能量的作用。

3、促进胃肠蠕动

饮用豆汁后其中含有的粗纤维成分可以帮助刺激消化道，有利于促进胃肠蠕动，起到促进消化、改善便秘的作用。