什么食物升血糖快

米饭、蜂蜜、汤圆等食物升血糖比较快，具体如下：

1、米饭

米饭中含有大量的淀粉，在进入胃肠道后会迅速被肠道吸收，并转化为葡萄糖，使人体血液中血糖水平升高。

2、蜂蜜

蜂蜜的主要成分为葡萄糖和果糖，存在胰岛功能受损或胰岛素抵抗的人群，在食用蜂蜜后，蜂蜜中的糖分可被机体迅速吸收，造成升血糖快的情况。

3、汤圆

汤圆的主要原料是糯米，升糖指数高达87，属于一种高升糖食物。如果血糖高的人群食用了大量的汤圆，有可能会导致血糖迅速升高，不利于病情控制。