白血病能吃皮蛋吗

白血病人一般可以食用皮蛋，但不适合过量。

白血病是一种由造血干细胞恶性克隆引发的疾病，属于严重的消耗性疾病。特别是在治疗期间，疾病和治疗手段都可能引起患者消化道黏膜损伤及功能紊乱。所以，患者在此阶段需要特别关注营养的摄入。而皮蛋含有丰富的蛋白质和叶酸等营养物质，适量食用可以在一定程度上帮助白血病人补充营养。

但皮蛋是经过碱性处理的食品，其蛋白质的吸收率可能会降低。尽管吃皮蛋不会对病情产生显著影响，但仍应注意适量原则，避免过量食用。