猪头肉含的嘌呤是多少

猪头肉含的嘌呤大概是每100克中含有75-100毫克。

嘌呤经过人体代谢，可转化为尿酸。猪头肉中的尿酸含量比较高，如果经常食用，可能会使体内尿酸含量升高，进而增加结石、痛风等疾病的发生风险。另外，猪头肉中还含有大量的脂肪，经常食用还可能会损伤心脑血管，增加心血管疾病的发生率。

猪头肉中还含有蛋白质、维生素、矿物质等，适当吃可补充身体营养，但应注意量的控制。