醋泡蒜有什么功效和作用

醋泡蒜具有增强体质、开胃、暖胃健脾等功效。

1、增强体质

醋泡蒜中含有蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素等成分，适当进食后能够补充营养，增强体质，提高机体免疫力。

2、开胃

适当进食醋泡蒜后能够刺激消化液的分泌，有利于食物的消化和吸收，能够改善食欲不振的症状。

3、暖胃健脾

中医认为醋泡蒜具有暖胃健脾的功效，能够改善因胃寒、脾虚等引起的胃痛、水肿等症状。