银耳汤的功效和作用

银耳汤的功效是养阴补虚、养颜护肤、润肠开胃等。

银耳汤多数情况下是由银耳制成的汤菜，银耳味甘、淡、性平，归肺经、胃经和肾经，银耳汤中含有丰富的银耳多糖等多种生物活性物质，人体日常生活中少量食用银耳可以提高机体免疫力，帮助改善其肺热咳嗽、内热便秘的情况。

人体平时饮用银耳汤时，应该尽量不要过多食用肥肉、猪板油等油腻的食物，以免对营养物质的吸收产生影响。