绿豆汤的作用与功效

绿豆汤的作用与功效是清热解毒、消暑、利水。

绿豆汤是由绿豆与水熬制成的解暑佳品，其具有清热解毒、消暑、利水的功效，味甘性寒，常用来解除暑热，对于小便不利的人群也能起到利水的作用。同时，根据药理研究表明，绿豆汤中的绿豆蛋白、鞣质、黄酮等物质能够起到排毒解毒的作用，有利于促进人体代谢。但是由于绿豆汤性寒，所以不建议特殊人群或是体质虚寒人群大量饮用。