豌豆的营养价值与食用功效

豌豆中含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素等营养成分，其功效包括提高免疫力、润肠通便、保护视力等。

1、提高免疫力

豌豆营养丰富，适当食用能够为机体提供能量，有利于增强体质，提高免疫力。

2、润肠通便

豌豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，具有润肠通便的作用。

3、保护视力

豌豆中含有丰富的叶黄素，此种物质是人体视网膜黄斑区的主要色素成分，所以适量吃豌豆有利于保护视力。