长期吃玉米油有哪些危害

长时间吃玉米油尚无明确的危害，但如果食用方法有误，则可能会引起肥胖或黄曲霉毒素中毒等。

玉米油是植物油，含有丰富的胡萝卜素、维生素、微量元素和不饱和脂肪酸，食用后可为机体补充营养，尚无研究表明长时间吃玉米油对人体有明确的危害，所以无需过于担心。但如果长时间食用玉米油且运动较少或不运动，容易导致热量、脂肪蓄积，从而引起肥胖。如果玉米油储存、加工不当，受到黄曲霉毒素的影响，长时间吃玉米油则会造成黄曲霉毒素中毒，出现呕吐、腹痛等症状等。