草莓的营养价值与功效

草莓的营养价值包括植物蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素以及钾、镁、钠、铁、锌等矿物质，功效包括改善便秘、护眼明目、预防贫血等。

1、改善便秘

草莓中的膳食纤维有利于促进胃肠道的蠕动，从而改善便秘。

2、护眼明目

草莓中含有丰富的胡萝卜素与维生素A，有利于预防或辅助缓解夜盲症，具有护眼明目的功效。

3、预防贫血

草莓中还含有丰富的铁，能够促进体内血红蛋白生成，有利于预防缺铁性贫血。