梅干菜有哪些危害

梅干菜的危害有加重肾脏负担、诱发心血管疾病、引发癌症等。

1.加重肾脏负担

梅干菜属于腌制食物，含有大量的亚硝酸盐、钠盐，如果长时间大量食用会加重肾脏负担，容易引发肾功能不全。

2.诱发心血管疾病

梅干菜中的钠离子含量丰富，大量食用会引起水钠潴留，增加心脏负担，长时间容易诱发心脑血管疾病。

3.引发癌症

长时间大量食用梅干菜会导致机体摄入过多亚硝酸盐，长时间容易诱发食管癌、胃癌或肝癌等癌症。