鱼露对人体有哪些危害

鱼露对人体的危害有诱发心血管疾病、痛风或癌症等。

1.心血管疾病

鱼露是腌制而成的，其中钠盐含量较高，长时间食用鱼露容易引发水钠潴留，诱发高血压，还容易增加心血管疾病的发生风险。

2.痛风

鱼露含有大量的嘌呤，长时间食用可能会导致尿酸增多，从而引发或加重高尿酸血症，诱发痛风。

3.癌症

鱼露属于腌制食物，亚硝胺含量较高，经常食用变质鱼露可能会增加致癌风险，增加消化道癌症的发病几率。