南瓜放久了有哪些危害

南瓜放久了如果没有变质，一般没有危害，如果发生变质，食用后会引起胃肠道不适、肝肾损伤等危害。

南瓜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、糖类及钾、镁、锌等营养成分，放久的南瓜瓜肉中含有的大量糖分会发生无氧醇解，若未出现变质，一般不会对身体有危害。但若出现变质，南瓜中可能滋生大量霉菌和毒素，食用后可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等消化道不舒服的症状，严重者甚至会引起肝肾功能损伤。