隔夜菜有哪些危害

吃隔夜菜可能会产生营养不良、胃肠道不适、食物中毒等危害。

1、营养不良

隔夜菜在保存的过程中其中的营养成分会大量流失，长时间食用可能会导致营养不良。

2、胃肠道不适

隔夜菜在存放时会滋生细菌，食用后可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不舒服的症状。

3、食物中毒

隔夜菜在保存的过程中还会产生亚硝酸盐，如果食用过量，可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、头痛等不舒服的症状。