胆囊结石不能吃什么

胆囊结石患者不能吃高脂、高胆固醇、辛辣刺激性食物。

胆囊结石的形成与多种因素有关，如胆汁中胆固醇过饱和、胆囊收缩功能异常、胆汁淤积等。遗传因素、年龄、性别、饮食习惯、肥胖、糖尿病、肝脏疾病等也可能增加胆囊结石的发生风险。患者应避免食用高脂、高胆固醇、辛辣刺激性食物，如动物内脏、肥肉、油炸食品、巧克力、咖啡等。

此外，患者可以多食用新鲜的蔬菜水果、低脂乳制品、瘦肉、鱼类等食物。