胆囊炎的饮食禁忌是什么

胆囊炎的饮食禁忌主要包括以下几个方面：

1.避免辛辣刺激性食物

如辣椒、生葱、生蒜、酒、咖喱、芥末等，这些食物可能会刺激胆囊收缩，加重胆囊炎的症状。

2.限制胆固醇含量高的食物

如蛋黄、动物内脏（如脑、肝、肾等）、鱼子等，这些食物可能导致胆汁胆固醇浓度增高，加重或诱发胆囊炎。

3.避免过饥过饱

胆囊炎患者应保持饮食规律，避免长时间饥饿或暴饮暴食。

4.控制脂肪和油脂的摄入

尽量减少油炸食品、肥肉、含油脂多的干果、子仁类食物等的摄入，以免加重胆囊负担。

5.忌饮酒

酒精可能会刺激胆囊收缩，导致胆囊炎症状加重。

胆囊炎患者应以清淡、易消化的食物为主，适量摄入蛋白质和维生素，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。同时，保持饮食规律，定时定量，少量多餐，不宜过饱。