吃虾过敏的原因是什么

过敏体质的人食用虾过敏可能是因为虾中含有异体蛋白。

异体蛋白是猪肉、牛奶、鸡蛋等食物中含有的、非人体组成的外源蛋白，这些异体蛋白进入人体后可通过致敏淋巴细胞、刺激产生特异性抗体并导致相应效应细胞释放各种细胞因子及化学介质等，进而诱发一系列临床症状，包括腹痛、腹泻、皮肤瘙痒、头晕、皮疹等。

对虾过敏的患者在通过询问病史、实验室检查等途径明确虾是过敏源后，应避免再次食用虾，已经食用虾后出现过敏症状的患者应及时进行药物对症治疗。

建议对虾过敏的患者至正规医院就诊，遵医嘱治疗。