糖尿病早餐能喝粥吗

糖尿病患者早餐最好不要喝粥，因为体内主要的升糖激素，即肾上腺皮质激素，在早晨8点是全天分泌的最高点，且粥属于高升糖指数的食物。所以糖尿病患者如果早上喝粥，更容易使血糖升高。

粥在熬煮时米中的长链淀粉会转变成短链淀粉，变成糊精，患者对于粥的吸收速度快，所以粥的升糖指数较高。早餐喝粥容易使患者的血糖升高，对患者血糖的控制较为不利。糖尿病患者早餐可以喝一些豆浆、脱脂牛奶等，同时可以食用鸡蛋、玉米等增加饱腹感，有利于补充营养，也不会使血糖升高。

治疗糖尿病的基础是饮食控制，其他治疗都是在饮食控制的基础上发挥作用。早餐中的主食占全天主食的1/5，所以可以吃一些粗粮、菜汤等，但糖尿病患者早餐最好不要喝粥，以免引起血糖的波动。