食道癌是怎么引起的

食道癌通常与吸烟与饮酒、接触亚硝酸盐、真菌感染、缺乏微量元素和维生素等因素有关。

1、吸烟与饮酒：研究发现若长期吸烟和重度饮酒，容易导致食管鳞状细胞发生癌变。

2、接触亚硝酸盐：如长期食用腌制类的食物、进食富含亚硝酸盐的食品等，也有可能增加患食管癌的风险。

3、真菌感染：若长期进食霉变的食物，摄入黄曲霉菌、镰刀菌等真菌，会促进亚硝胺或者其他致癌物质的合成，从而诱发食管癌。

4、缺乏微量元素和维生素：若患者长期挑食，体内缺乏硒或者β-胡萝卜素、维生素E等，可增加食管癌的发病率。