食道癌是怎么引起的

食道癌是指食管癌，引起食管癌的原因有亚硝酸盐、遗传因素、过烫饮食等，具体分析如下：

亚硝酸盐：由于患者长期进食咸鱼、腊肉、咸菜、泡菜、腌酸菜等富含亚硝酸盐的食物，易刺激食管黏膜发生病变，诱发食管癌。

遗传因素：由于患者有食管癌家族遗传史，则患病概率高于正常人。

过烫饮食：由于患者长期进食过烫的食物，导致胃黏膜与食管受到刺激，诱发食管炎、胃溃疡等疾病，随着病情发展，易引起食管癌。