胆结石能吃牛肉吗

胆结石病人可以吃牛肉，但是应该遵循适量原则。

牛肉中营养物质比较丰富，牛肉是一种高蛋白食物，脂肪比较少，不容易被消化。胆囊结石主要是因为病人的胆固醇、磷脂、以及胆汁酸等成分的比例出现失调现象，除此之外，胆汁淤积也会造成胆囊结石现象。

因此，针对胆囊结石病人，应该禁止摄入胆固醇食物，能够防止结石增多、变大，控制胆固醇是非常重要的。通常情况下，我们生活中比较常见的富含胆固醇的食物主要是：墨鱼、黄油、以及鱼籽等。牛肉可以吃。

胆囊结石的危害较大，倘若不及时治疗，随着病情的加重就会出现胆囊炎症状，甚至出现胆囊癌，尤其是胆囊结石的直径过大、胆囊结石炎症的发生率较高，增加了癌变的几率。因此，及时实施手术治疗方案，能够降低癌变几率，术后对牛肉的摄入量也要控制。