胆汁淤积不能吃什么食物

胆汁淤积患者应当少吃或尽量不吃高脂肪和高胆固醇类食物、辛辣刺激性食物，以免加重自身病情。

胆汁淤积是指各种原因引起的胆汁排泄障碍，此类患者为了防止过量胆固醇或其他胆汁成分过度堆积，在饮食上要避免摄入过多脂肪、胆固醇，如动物内脏、动物血液制品等；适量摄入易消化的高蛋白食物，如酸奶、豆浆等，以减轻肠胃和肝脏负担。

同时远离辛辣、油腻、寒凉等刺激性食物，如火锅、雪糕、冷饮、炸鸡等；在平时的饮食中，要以面条、稀粥等清淡易消化的食物为主，多吃一些维生素和微量元素含量较多的应季蔬菜水果，如苹果、桃子、菠菜、油菜等。

另外，在平时烹饪时，还应当少用葱姜蒜、香菜等刺激性的调味料，坚持低盐低钠饮食；同时尽量做到戒烟戒酒，以免诱发或加重自身病情。