胆结石忌食什么

胆结石患者没有绝对忌食食物，但合理膳食，控制高脂、高蛋白、高热量的食物还是十分必要的。

胆结石的成因是胆道感染、胆盐及胆固醇沉积和胆道梗阻因素互为因果。易发因素中不良的饮食习惯起到很大作用，主要的饮食影响因素是长期食用高脂、高蛋白、高热量食物，生活方式西化，不进食早餐都促进胆石形成。

结石一旦形成，进食刺激胆汁分泌、促进胆囊胆管蠕动的食物都可能刺激结石移位，从而引发临床症状，包括急性胆囊炎、胆管炎等。

所以要合理膳食，控制高脂、高蛋白、高热量的食物，忌暴饮暴食。增加可溶性食物纤维的摄入及运动是预防胆石的保护性因素。

即使手术治疗了胆结石，但是肝内外胆管结石还会复发的可能。所以从饮食上加以控制和预防还是很有必要的。