胆结石可以吃什么食物

胆结石患者饮食以清淡、少渣、易消化的食物为主。

由于胆结石的形成与机体内胆固醇含量过高相关，故动物内脏、鱼子、蛋黄、肥肉等胆固醇含量过高的食物慎食。

患者可多食用富含维生素、纤维素的新鲜水果、蔬菜。肉类以鸡肉、鱼肉等精瘦肉为主。另外，食物的烹饪方式尽量以蒸、煮、炖等方式为主，尽量减少煎、炸等烹饪方式。

胆结石患者饮食总的原则是限制胆固醇及脂肪的摄入，多食用利于胆汁排泄的食物，合理的饮食调理可减少急性发作。