猪胰腺的功效与作用及食用方法

猪胰腺具有健脾益肺、润燥止咳等作用，一般可以煲汤食用。猪胰腺属于中药，从中医的角度来说可以健脾益肺、润燥止咳。对脾肺气虚引起的食欲不振、咳嗽有很好的调节作用。从营养的角度来说，猪胰腺富含铁离子，含有相对较高的热量，可以改善缺铁性贫血，为人体代谢提供必要的能量。但需要注意，嘌呤含量比较高，不建议痛风和高尿酸血症患者服用。