桑葚的功效与作用禁忌

桑椹富含维生素、氨基酸、活性蛋白质、胡萝卜素、矿物质、各种糖类和微量元素，可以说对人体有益。桑椹还含有桑椹多糖，桑椹多糖也具有良好的抗氧化作用。同时，多吃桑葚还具有调节免疫力、抗疲劳、抗衰老的作用。桑树含有较多的胰蛋白酶抑制剂，吃得太多容易影响铁、钙、锌等微量元素和矿物质的吸收，尤其对儿童而言，并不适合大量食用。