糖尿病人可以吃土豆吗

糖尿病患者应少吃土豆。由于土豆是含淀粉高的食物，进入体内后，很快转化成葡萄糖，容易升高血糖，建议糖尿病患者少吃土豆。土豆泥的血糖指数最高，其次是炖土豆块、土豆丝等。