绞股蓝的功效与作用及食用方法是什么

绞股蓝的功效与作用主要是保护身体器官抗血栓，食用方法泡茶凉拌都可。

绞股蓝对肾上腺胸腺等内分泌器官都有保护效果，避免其因为年纪增大而出现衰退萎缩，能够长时间保持正常功能；另外绞股蓝还有抑制血小板凝血功能等多个效果，具有预防血栓以及治疗血栓作用。

新鲜绞股蓝直接去茎叶焯水之后，放入调味品拌匀即可，清香脆爽；晒干之后的绞股蓝，直接用开水冲泡饮用，至少需要泡4道以上，才能够将有效药理成分释放出来。