吃猪脑有什么好处和坏处

猪脑中富含丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、硫胺素、核黄素、铁元素等营养成分，经常吃猪脑可以有效增强自身抵抗能力，提高自身免疫能力。如果有头晕和神经衰弱的病人可以食用猪脑，还可以有效增强记忆力等，对失眠也有一定的缓解作用，但是如果患有高血压和动脉硬化的人群不建议食用。如果患有胆囊炎也不建议食用，因为猪脑中含有大量的胆固醇。在日常生活中可以吃一些新鲜的水果蔬菜等补充维生素。