葱白味辛性温，归肺、胃经，具有发汗解表、通阳散寒的功效，常用于风寒感冒初起、鼻塞流涕及阴寒内盛等症。
一、风寒感冒初愈的辅助调理
- 解表散寒：含有的大蒜素、硫化物等活性成分，能促进血液循环，在风寒感冒初期（表现为怕冷、流清涕、无汗）时，可通过温热性刺激帮助身体发汗驱寒。《中医内科学》指出，葱白配伍生姜、红糖煮水饮用，能增强解表效果。
二、缓解鼻塞流涕的家庭应用
- 通阳通窍：其挥发性成分可刺激鼻黏膜血管收缩，减轻鼻塞症状。对于儿童感冒初期鼻塞、成人风寒感冒伴头痛者，可将葱白切碎后蒸汽熏蒸鼻部，或配伍淡豆豉煎水饮用，缓解症状。
三、饮食调理中的辅助作用
- 温阳和胃：煮水或炒菜时加入少量葱白，能促进脾胃阳气运行，改善脾胃虚寒引起的食欲不振、腹胀等。中国居民膳食指南建议，风寒感冒期间可适当食用葱白粥（葱白+大米），既补充水分又助于恢复。
四、注意事项与禁忌
- 特殊人群慎用：风热感冒（咽喉肿痛、黄痰）者不宜单独使用；孕妇、哺乳期女性及婴幼儿需在中医师指导下使用。严禁自行服用，必须面诊辨证。
参考文献:
[1]国家中医药管理局《中医养生保健指南》编写组.中医养生保健指南[M].北京:人民卫生出版社,2020:123-125.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京:人民卫生出版社,2022:89-90.