陈皮有什么功效和作用？

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脾胃气滞、湿阻中焦及咳嗽痰多等症状的调理。

一、理气健脾，改善脾胃气滞

陈皮性温味苦辛，归脾经，能行脾胃之气，缓解脾胃气滞所致的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐等不适。现代研究表明，陈皮中的挥发油可刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，从而改善消化不良症状。尤其适合脾胃虚弱、湿气较重导致的食积腹胀人群。

二、燥湿化痰，辅助呼吸道调理

陈皮归肺经，能燥湿化痰，常用于痰湿咳嗽、痰多胸闷等症状。其含有的橙皮苷等成分具有抗炎、祛痰作用，可帮助稀释痰液，促进排出。对于慢性支气管炎、感冒后咳嗽迁延不愈者，陈皮配伍其他药材（如半夏、茯苓）能增强化痰止咳效果，但严禁自行服用，必须面诊辨证。

三、调和脾胃，促进水湿代谢

陈皮性温能助脾运化，通过调理脾胃功能间接改善水湿内停引起的身体困重、舌苔厚腻等问题。中医认为“脾主运化水湿”，脾胃功能恢复后，湿气得以运化，可减少水肿、腹胀等症状。日常可将陈皮泡水饮用，尤其适合久坐少动、饮食油腻导致的亚健康人群。

四、抗氧化，日常保健价值

陈皮中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。此外，陈皮中的挥发油成分还能调节血脂，降低血液黏稠度，对心血管健康有一定益处。但需注意，陈皮并非“万能保健品”，其功效需长期适量服用才能体现，且孕妇、气虚证患者应谨慎使用。

参考文献：

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[S].北京：中国医药科技出版社，2020：125-126.

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[3]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：156-157.