孕妇可以吃土豆吗？

孕妇应少吃土豆，土豆中含有生物碱，有些生物碱有毒。人体摄入大量的生物碱，会造成中毒、恶心、腹泻等反应；摄入中剂量生物碱可影响胎儿正常发育，造成胎儿生长缓慢。大量地食用生物碱含量较高的土豆，蓄积在体内就可能造成胎儿畸形。据推算，有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇，食入44.2~252克的土豆，即有可能表现出致畸作用。此外马铃薯发芽后会发生大量的龙葵素，马铃薯的表皮变绿，也含有龙葵素，切忌吃到含有龙葵素的马铃薯，不然会引发恶心、呕吐、腹泻，孕妇吃到则可能会流产。