病情描述：我平时很喜欢吃方便面，家人劝我不要再吃了，说可能会致癌，想请教一下吃方便面致癌是真的吗？
副主任医师 哈尔滨医科大学附属肿瘤医院
吃方便面致癌不是真的。正规厂家生产的方便面可能含有丙烯酰胺，油料包中有抗氧化的2,6-二叔丁基对甲苯酚，如果吃的是大碗面，泡面碗的材质是聚苯乙烯，受热后可能释放单体苯乙烯。丙烯酰胺是2A级致癌物，聚苯乙烯是3类致癌物质，产生的苯乙烯是2B类致癌物，对于人体的致癌作用没有充分研究数据。偶尔吃方便面，摄入的丙烯酰胺、苯乙烯、2,6-二叔丁基对甲苯酚很少，一般不会危及健康。