自榨花生油是一级致癌物吗？

自榨花生油不是一级致癌物，但是有的自榨花生油加工方法不当，使用的花生霉变、被污染，可能会产生大量的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一类天然存在的致癌物，毒性比较强，对于身体的损伤比较大，吃了含有黄曲霉毒素的食物可能会导致人成纤维细胞DNA合成异常，DNA分子改变，有致癌的作用。黄曲霉毒素很容易污染粮油，经常食用含有黄曲霉毒素的花生油，会导致癌症发病率升高。