空气炸锅会致癌吗？

不是经常使用空气炸锅，不反复加热食物，一般情况下不会致癌。如果长期使用空气炸锅烹饪食物，比如薯条等富含碳水化合物的食品，加热时间长或者反复加热，烹饪温度比较高可能会产生2A致癌物丙烯酰胺。丙烯酰胺有可能对人体致癌，但是没有充足的证据证明。对于2A类致癌物，尽量少接触，避免长期、大量摄入。日常生活中要注意饮食健康，油炸食品、高脂肪食物少吃，合理营养，平衡膳食。