红薯降血糖还是升血糖？

红薯降血糖还是升血糖是根据患者摄入的量而定，红薯是常见的一种粗粮，适量进食对血糖的影响比较小，因此不会降血糖或升血糖，同时还能为机体补充膳食纤维、多种维生素、矿物质以及微量元素等营养物质。但如果患者短时间内食用过多的红薯，会摄入大量的碳水化合物，此时会造成血糖进一步升高。另外患者还要注意红薯的烹饪方式，要以清蒸为主，尽量不要吃烤红薯。