糖尿病能不能吃土豆？

糖尿病患者血糖控制稳定的情况下，可以适量吃土豆。但是不建议将土豆煮的过于软烂，否则进食后的短时间内血糖值可能会出现快速上升的现象。其次，也不建议一次吃太多。若是血糖值控制不稳定，则不宜吃土豆。因为土豆属于淀粉类的食物，还含有碳水化合物，过量进食的情况下会导致患者的血糖值升高，容易导致病情程度严重，甚至会诱发糖尿病肾病等并发症。