糖尿病人可以吃茄子吗？

糖尿病人可以吃茄子。茄子中糖分、脂肪含量比较少，不会导致血糖升高，而且含有丰富的纤维素、维生素p、皂草甙、维生素C等营养物质，具有降血脂、保护血管的功能，可以减少血管硬化的发生几率，比较适合糖尿病人食用。其次茄子中含有维生素e物质，具有抗氧化、抗衰老的功能；还可以调节机体的免疫力，减少感染性疾病发生。此外可以促进肠道蠕动，增强胃动力，改善便秘症状。