降低甘油三酯可多吃富含膳食纤维的全谷物、深海鱼类、新鲜蔬菜及坚果等食物，这些食物能帮助调节血脂代谢。
一、高纤维全谷物类
- 燕麦、糙米：富含β-葡聚糖（一种可溶性膳食纤维），可结合肠道内胆固醇，促进其排出体外，降低血液中甘油三酯浓度。建议每日早餐用燕麦粥替代精米白面，搭配100g左右的糙米更佳。
二、Omega-3脂肪酸鱼类
- 三文鱼、沙丁鱼：富含EPA和DHA（两种多不饱和脂肪酸），能抑制肝脏合成甘油三酯，同时减少血液中脂肪颗粒聚集。每周食用2~3次深海鱼（每次100~150g），可有效改善血脂水平。
三、高钾低钠蔬菜
- 芹菜、菠菜、西兰花：富含钾元素（调节钠钾平衡，减少水钠潴留）和植物甾醇（竞争性抑制胆固醇吸收）。建议每日蔬菜摄入量达到300~500g，深色蔬菜占比不低于一半，烹饪时采用蒸、煮等少油方式。
四、优质坚果种子
- 核桃、奇亚籽：核桃含α-亚麻酸，可转化为DHA；奇亚籽富含可溶性纤维和欧米伽-3，吸水膨胀后能延缓糖分和脂肪吸收。每日食用一小把（约20g）坚果，避免盐焗或糖渍加工品。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：89-95.
[2]中华医学会心血管病学分会.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中华心血管病杂志，2016，44(10)：833-853.