病情描述：手指被辣椒辣的烧手怎么办
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
手指被辣椒辣的烧手，可通过立即用清水冲洗（持续15分钟以上）、冷敷（用冰袋或冷水浸湿毛巾敷于患处，每次15~20分钟）、使用牛奶/酸奶（含蛋白质成分可缓解刺激）或含油脂的物品（如橄榄油）涂抹等方法快速缓解。
辣椒素遇水可部分溶解，用流动清水冲洗15分钟以上，重点冲洗接触部位，避免揉搓加重刺激。若有条件，可用肥皂水辅助清洁，降低残留刺激物浓度。
冷敷能收缩血管，减轻局部灼热感。用冰袋裹毛巾或冷水浸湿的毛巾敷于患处，每次15~20分钟，间隔10分钟重复，注意避免冻伤。
牛奶中的蛋白质可包裹辣椒素，减少皮肤吸收；橄榄油、护手霜等油脂类物质可在皮肤表面形成隔离层，减少刺激物与皮肤接触。涂抹后用清水轻轻冲洗，避免残留油脂加重不适。
婴幼儿皮肤娇嫩，建议优先用清水冲洗，避免使用刺激性物品；孕妇、哺乳期女性及皮肤敏感者，若症状持续或加重，应及时就医，避免自行用药。
处理辣椒时佩戴橡胶手套，避免直接接触；若不慎接触，立即停止操作并按上述方法处理，减少后续不适。