微量元素是指哪些

微量元素是指人体内含量低于体重0.01%的元素，包括铁、锌、硒、碘、铜、锰、氟、钼、钴、铬等十余种，虽含量少但对生理功能至关重要。

铁：参与血红蛋白合成，缺乏易致缺铁性贫血，尤其婴幼儿、育龄女性及素食者需注意摄入红肉、动物肝脏等。

锌：调节生长发育、免疫功能，儿童缺锌影响食欲与智力，成人缺锌可能引发味觉减退，牡蛎、坚果、全谷物是优质来源。

硒：抗氧化、增强免疫力，缺硒与克山病、大骨节病相关，巴西坚果、深海鱼、蘑菇含硒量较高，过量可能中毒。

碘：甲状腺激素合成必需，孕妇缺碘影响胎儿神经系统发育，成人缺碘致甲状腺肿大，加碘盐、海带、紫菜是主要来源。

特殊人群需注意：孕妇应在医生指导下补充铁和碘；老年人消化吸收能力下降，建议定期检测微量元素；慢性病患者需避免盲目补充，以防与药物相互作用。