非血红素铁在哪些食物中含量高

非血红素铁在植物性食物中含量较高，如全谷物、豆类、绿叶蔬菜、坚果和种子等。

全谷物：燕麦、糙米、全麦面包等全谷物富含非血红素铁，同时提供膳食纤维和B族维生素，有助于铁吸收。

豆类：黑豆、红豆、鹰嘴豆等豆类不仅铁含量高，还富含蛋白质和植物化学物质，适合素食者补充铁。

绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、苋菜等绿叶蔬菜含有较多非血红素铁，搭配富含维生素C的食物（如番茄、橙子）可提升铁吸收率。

坚果与种子：杏仁、核桃、南瓜籽等坚果和种子是铁的优质来源，适量食用可辅助改善铁水平。

特殊人群提示：孕妇、婴幼儿、老年人及素食者铁需求较高，建议优先选择上述食物，并搭配富含维生素C的食物促进吸收；缺铁性贫血患者应在医生指导下调整饮食或必要时补充铁剂。