病情描述:好不好老中医科的擅长领域食疗
主任医师 北京大学人民医院
老中医食疗擅长针对慢性脾胃失调、亚健康状态及慢性病恢复期,通过药食同源食材辨证调理,结合个体体质差异制定方案,注重“治未病”与整体调理。
脾胃虚弱常见症状为食欲差、腹胀、便溏(大便稀溏),需健脾益气。推荐山药莲子粥(山药、莲子、粳米按1:1:2比例煮粥),山药健脾养胃,莲子固肠止泻,二者搭配能改善脾虚湿盛问题。儿童可将食材煮烂成泥喂食,避免生冷油腻。
肺脾气虚表现为气短乏力、易感冒、面色苍白,食疗以补肺气、健脾气为主。推荐黄芪小米粥(黄芪15克煮水后与小米同煮,严禁自行服用,必须面诊辨证),黄芪补气升阳,小米健脾和胃,适合全家食用。体质偏热者可搭配麦冬滋阴,避免上火。
阴虚多伴随口干、盗汗、便秘,宜滋阴润燥。推荐银耳百合莲子羹(银耳泡发后与百合、莲子、冰糖同炖),银耳润肺生津,百合清心安神,适合秋冬干燥季节。糖尿病患者需减少冰糖用量,可用蜂蜜调味(儿童需在成人监护下食用)。
食疗前需明确体质:寒湿体质(舌苔白厚腻)可多吃生姜、花椒等温热食材;湿热体质(舌苔黄腻)宜食冬瓜、绿豆;气血不足(面色萎黄)可加红枣、桂圆。儿童需控制零食,家长应观察孩子饮食偏好,将药食结合趣味化(如山药饼、南瓜粥),避免强迫进食。
参考文献:
[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:12-15.
[2]高学敏.中医食疗学[M].中国中医药出版社,2021:36-42.
[3]世界卫生组织.传统医学战略(2014-2023)[R].日内瓦:WHO,2014.