食管癌患者吃东西应该注意什么？

食管癌患者吃东西时的禁忌有很多，首先过烫的食物，如火锅、烫饭等应禁食，以免损伤消化道黏膜上皮细胞，使食道癌加重；其次霉变的食物、腌制类食物，如霉烂谷物、咸鸭蛋、皮蛋等不能吃，其中含有大量有害物质，如亚硝酸盐，食用后会影响病情恢复；最后油腻肥厚、熏烤类食物等也要少吃。患病期间饮食上应以清淡为主，可以多吃含有蛋白质及维生素C的食物，有助于控制病情。