糖尿病人能吃胡萝卜吗？

糖尿病人可以食用胡萝卜，一般不会产生不良反应。胡萝卜本身含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，但所含糖类物质则较为有限，故一般不会影响患者的血糖值。糖尿病患者适当食用胡萝卜不仅可补充能量，同时还可调节机体代谢、保护自身视力、促进细胞再生及防治夜盲症。另外，胡萝卜也含有丰富的纤维素，患者食用后也可刺激肠胃蠕动，可改善消化及防治便秘。