三高的饮食注意事项是什么

三高（高血压、高血脂、高血糖）饮食需遵循"三低一高"原则：低盐（每日＜5g）、低脂（减少饱和脂肪摄入）、低糖（控制精制糖），高纤维（全谷物、蔬菜）。

低盐饮食：避免腌制食品（如咸菜）、加工肉（如火腿），减少隐形盐（酱油、酱料），用香草调味替代部分盐，利于控制血压。

低脂饮食：选择不饱和脂肪（如橄榄油、深海鱼），减少动物内脏、油炸食品，每日烹调油≤25g，避免反式脂肪（如植脂末）。

低糖饮食：优选低GI食物（如全谷物＞精制粮），控制水果（每日200-350g，选苹果、蓝莓），避免甜饮料、糕点，糖尿病患者需定时定量。

高纤维饮食：每日摄入25-30g膳食纤维，多吃绿叶菜（如菠菜）、菌菇类，适量坚果（每日一小把），促进肠道代谢，辅助调节脂血糖。

特殊人群：老年人需控制总量，避免过饱；肾病患者减少钾摄入；孕妇需在医生指导下调整，优先天然食材，减少加工食品依赖。